飲用水安全知識
隨著工業(yè)化進城越來越快，環(huán)境污染越來越嚴(yán)重，水體也遭到不同程度的污染。當(dāng)前形勢下飲用水安全迫在眉睫。以下是由小編整理關(guān)于飲用水安全知識的內(nèi)容，希望大家喜歡!
飲用水安全知識
確保流行病學(xué)安全
流行病學(xué)安全指的是防止介水傳染病的發(fā)生和傳播，確保水質(zhì)微生物學(xué)質(zhì)量的安全性。一般來說，介水傳染病以腸道傳染病為主，主要癥狀是腹瀉，污染來源主要是被人或動物糞便污染的水。目前，微生物污染仍然是飲用水安全的最大威脅。
不引發(fā)急慢性中毒
安全飲用水要確保人群終身飲用不會引發(fā)急、慢性中毒和潛在的遠期危害。近年來，水中化學(xué)污染問題日益突出。這些化學(xué)物質(zhì)在水中殘留時間長，多數(shù)不易被降解，可直接對人體產(chǎn)生毒害作用。高濃度短時間作用于人體可產(chǎn)生急性毒性作用;低濃度長時間作用于人體可產(chǎn)生慢性毒性作用。
感官性狀良好水質(zhì)的感官性狀，即水的外觀、色、嗅和味，是人們判斷水質(zhì)及其可接受程度的首要和直接指標(biāo)。飲用者幾乎完全依賴于自己的感官來判斷水質(zhì)及其安全性。如果水的混濁度很高，有異色或令人厭惡的臭味，就會使飲用者感到不安全而拒絕飲用。當(dāng)然，感官性狀良好的水并不意味著一定安全。
飲用水必須要消毒
飲用水消毒的目的是要殺死或滅活致病微生物。為保證飲用水安全，消毒是必須要做的事情。目前主要的消毒方式有用氯氣、氯胺、臭氧和紫外線消毒等。為了保證從用戶龍頭出來的水仍有消毒作用，在自來水中可能會有一些消毒劑的氣味。消毒劑的主要副產(chǎn)物有氯仿、二氯乙酸、氯化腈、溴酸鹽、甲醛和亞氯酸鹽等。只要飲用水中的消毒副產(chǎn)物不超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，對人體健康就沒有害處。
pH值、硬度和氟化物與健康有關(guān)
pH值表示水的酸堿度，清潔天然水的pH值應(yīng)為中性，即為7左右。pH值是水質(zhì)凈化時的重要控制指標(biāo)，過低的pH值會腐蝕金屬管道和容器，過高容易引起結(jié)垢，影響加氯消毒效果。我國飲用水的pH值標(biāo)準(zhǔn)為6.5～8.5。飲用水pH值在正常范圍情況下對人體健康沒有影響。
水的硬度是由溶解于水中的鈣、鎂組成，并折合成碳酸鈣的毫克/升作為計量單位。飲用水的硬度過高燒開水時壺內(nèi)會結(jié)垢，也影響口感;硬度過低容易腐蝕管道。我國的飲用水硬度標(biāo)準(zhǔn)限值訂為450毫克/升。飲用水硬度對人體健康沒有不良影響，大多數(shù)研究報告認(rèn)為，飲用水中有較高的硬度對預(yù)防心血管病有好處，而且鈣也是一般人體需要補充的元素。大多數(shù)國家的飲用水硬度標(biāo)準(zhǔn)設(shè)在400～500毫克/升。
飲水是攝入氟的主要途徑。人體攝入過量氟化物會使牙齒染上色斑，嚴(yán)重時會使骨骼變形，喪失勞動能力。根據(jù)我國的調(diào)查資料，飲水中氟化物濃度在1.0毫克/升以下，兒童出現(xiàn)氟斑牙的發(fā)病率低于30%，程度比較輕。每個個體對氟的耐受程度不同，并可能與其他攝入成分(如鈣、錳)的量有關(guān)，所以在農(nóng)村貧困地區(qū)，氟化物危害問題更為突出。有資料證明，適量的氟化物可以有效預(yù)防齲齒的發(fā)生。一般認(rèn)為飲水中氟化物在0.5～1.0毫克/升之間是適宜的。
相關(guān)閱讀：水中污染的來源
( 1 ) 水源污染(一級污染)
a. 自然污染。自然污染是指由于自然原因造成的水污染。如地震可能使地殼的某些有害元素大量地遷移到地表水體或地下水含水層中，造成地表水或地下水污染。
b. 工業(yè)污染。在工業(yè)生產(chǎn)過程中要排放出大量廢水，其中夾帶著許多原料、中間產(chǎn)品或成品，如重金屬、有毒化學(xué)品、酸、堿、有機物、油類、懸浮物、放射性物質(zhì)等，這些都會造成污染。我國每年工業(yè)排污量435億噸,工業(yè)廢氣是天然水體污染的罪魁禍?zhǔn)住?/p>
c. 農(nóng)業(yè)污染。主要含氮、磷、鉀等化肥、農(nóng)藥、糞尿、激素、抗生素等有機物及人畜腸道病原體等。全球每年幾乎有80億噸農(nóng)藥排放于地表，地下水深受其害!
d.生活污染。生活污水：是指人們?nèi)粘Ｉ畹南礈鞆U水和糞尿污水等。來自醫(yī)療單位的污水是一類特殊的生活污水，主要危害是引起腸道傳染病。
e. 其他污染源：油輪漏油或者發(fā)生事故(或突發(fā)事件)引起石油對海洋的污染，因油膜覆蓋水面使水生生物大量死亡，死亡的殘體分解可造成水體污染。還有現(xiàn)代高科技、電磁輻射等。
( 2 ) 水處理過程污染(二級污染)
漂白粉加氯消毒已用了50年,效果較好,大規(guī)模殺死傳染性細(xì)菌而且便宜,但生成三氯甲烷,是致命的致癌物質(zhì)。
( 3 ) 自來水輸送過程的污染。(三級污染)
a. 高層水箱,污濁物增多繁衍。
b. 輸出管道產(chǎn)生鐵銹。
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