食用干果禁忌

干果(Dried fruit)是已去除水份的水果，分為裂果和閉果，它們大多含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素等。那么，食用干果有哪些禁忌呢?

松子

營(yíng)養(yǎng)保健作用

松子仁具有強(qiáng)陽(yáng)補(bǔ)骨、和血美容、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便的功效。松子磷和錳含量豐富，對(duì)大腦和神經(jīng)有補(bǔ)益作用，其中豐富的油脂有潤(rùn)腸通便、軟化血管的作用，并且具有很好的潤(rùn)膚美容功效，能延緩衰老。經(jīng)常食用松子可強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力。

食用禁忌

1，存放時(shí)間不宜太久，如果已有“哈喇”味，不宜食用。

2.膽功能不良者應(yīng)慎食。

推薦食量

每日1小勺。

腰果

營(yíng)養(yǎng)保健作用

腰果含有豐富的不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，對(duì)保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處，并有潤(rùn)腸通便、潤(rùn)膚防衰老、強(qiáng)身健體、提高機(jī)體抗病能力的作用。

食用禁忌

1，存放時(shí)間不宜太久，如果已有“哈喇”味，不宜食用。

2.膽功能不良者應(yīng)慎食。

3.對(duì)腰果過(guò)敏者勿食。

推薦食量

每日5-8顆。

干果

蓮子

營(yíng)養(yǎng)保健作用

蓮子是常見(jiàn)的滋補(bǔ)之品，富含鈣、磷和鉀，有助寶寶牙齒、骨骼發(fā)育，還有促進(jìn)凝血，使某些酶活化，維持神經(jīng)傳導(dǎo)性，鎮(zhèn)靜神經(jīng)，維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分，對(duì)機(jī)體蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)代謝有協(xié)助作用，并有助于維持酸堿平衡。蓮子芯味道極苦，卻有顯著的強(qiáng)心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血壓。蓮芯還有很好的祛心火的功效，可以治療口舌生瘡，并有助于睡眠。

食用禁忌

1.變黃發(fā)霉的蓮子勿食。

2.便秘和脘腹脹悶者忌用。

推薦食量

每日10-20克左右。

榛子

營(yíng)養(yǎng)保健作用

榛子營(yíng)養(yǎng)豐富，果仁中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素E，榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量也高于其他堅(jiān)果，有補(bǔ)脾胃、益氣力、明目健行的功效，并對(duì)消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之癥頗有益處，還兼具防癌的作用。

食用禁忌

1，存放時(shí)間不宜太久，如果已有“哈喇”味，不宜食用。

2.膽功能不良者應(yīng)慎食。

開(kāi)心果

營(yíng)養(yǎng)保健作用

開(kāi)心果富含蛋白質(zhì)、糖、維生素E、油脂，有增強(qiáng)體質(zhì)、潤(rùn)腸通便、協(xié)助機(jī)體排毒以及延緩衰老的功效。

食用禁忌

1.儲(chǔ)存時(shí)間太久不宜食用。

2.胖寶寶不宜食用。

推薦食量

每日5個(gè)左右。

栗子

營(yíng)養(yǎng)保健作用

栗子富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、無(wú)機(jī)鹽等多種營(yíng)養(yǎng)成分，素有“干果之王”的美稱(chēng)，能防治高血壓、冠心并動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。其中所含的核黃素(維生素B2)，對(duì)小兒口舌生瘡有輔助治療的作用。中醫(yī)認(rèn)為栗子能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血，經(jīng)常食用能強(qiáng)身愈玻

食用禁忌

1.生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。

2.脾胃虛弱、消化不好的寶寶不宜食用。

推薦食量

每次3-5個(gè)。

花生

營(yíng)養(yǎng)保健作用

花生含有大量的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤(rùn)皮膚的功效，能防治動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病和癌癥。花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍。

食用禁忌

1.花生炒熟或油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食，以燉吃為佳。

2.花生霉變后含有大量致癌物質(zhì)—黃曲霉素，忌食。

推薦食量

每日30克。

葵花籽

營(yíng)養(yǎng)保健作用

葵花子富含不飽和脂肪(不含膽固醇)、亞油酸，可降低人體血液的膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康。豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵花子具有預(yù)防貧血等疾病的作用。葵花子含有大量維生素B1和維生素E，對(duì)安定情緒、防止細(xì)胞衰老、預(yù)防疾病都有好處，還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的作用，對(duì)癌癥、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定的預(yù)防功效。

食用禁忌

1.盡量使用剝殼器，以免經(jīng)常用牙齒嗑瓜子損傷牙釉質(zhì)。

2.瓜子一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。

推薦食量

每次20克。